Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis El Açması Çıtır Çıtır Kabaklı Börek tarifi paylaşacağım. Bol lezzetli iç harcıyla şahane bir börek tarifini sizler için hazırladık.
Fırından çıkar çıkmaz mis kokusu ve çıtırlığı ile gönüllerde taht kuracak bir börek tarifidir. Sizlerde bu tarifi mutlaka deneyin.
Şimdi bu nefis el açması çıtır çıtır kabaklı börek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
El Açması Çıtır Çıtır Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 1,5 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 1paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Arası İçin;
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Çıtır Çıtır Kabaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır;
Uygun bir yoğurma kabına un ve tuz hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamuru 2 eşit bezeye bölüp 10 dakika bekletelim. Dinlenen bezelerden ilkini tezgaha alalım ve üzerine un serpip oklava ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ sürelim.
Hamuru katlayalım ve üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletelim.
İç harcı için uygun bir kaba yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş kabak ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve merdane ile fırın tepsisi boyutunda açalım. Açmış olduğumuz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine serelim. Üzerine iç harcını ekleyelim.
2. bezeyi de aynı şekilde merdane ile açıp iç harcın üzerine kapatalım. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tarifimizi beğendiyseniz, sitemizdeki diğer Ana Yemek Tariflerine de göz atmayı unutmayın!
📲 Güncel tarifleri anında almak için WhatsApp kanalımıza katılın ve ilk siz haberdar olun!
